Branże według Polskiej Klasyfikacji Działalności (PKD) 2007:

Produkcja sucharów i herbatników; produkcja konserwowanych wyrobów ciastkarskich i ciastek (PKD 10.72.Z)

Produkcja sucharów i herbatników; produkcja konserwowanych wyrobów ciastkarskich i ciastek (PKD 10.72.Z)

Podsumowanie

Podklasa ta obejmuje:

produkcję sucharów, herbatników i pozostałych suchych wyrobów piekarskich i ciastkarskich,
produkcję konserwowanych ciast i ciastek,
produkcję słodkich lub słonych przekąsek (paluszków, krakersów, precli itp.).

Podklasa ta nie obejmuje:

produkcji przekąsek ziemniaczanych, sklasyfikowanej w 10.31.Z.

Liczba podmiotów

Na dzień 30 czerwca 2014 r. w rejestrze REGON zarejestrowanych było 687 aktywnych podmiotów działających w tej branży, o 2,7% mniej niż rok wcześniej.

Wykres przedstawia zmiany w liczbie aktywnych podmiotów z branży na koniec kolejnych kwartałów od 31 grudnia 2009 r. do 30 czerwca 2014 r.

31 grudnia 2009	801
31 marca 2010	803
30 czerwca 2010	810
30 września 2010	801
31 grudnia 2010	794
31 marca 2011	794
30 czerwca 2011	771
30 września 2011	744
31 grudnia 2011	738
31 marca 2012	732
30 czerwca 2012	731
30 września 2012	719
31 grudnia 2012	711
31 marca 2013	702
30 czerwca 2013	706
30 września 2013	705
31 grudnia 2013	696
31 marca 2014	688
30 czerwca 2014	687

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny

Lokalizacja

W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały we wszystkich 16 województwach.

Trzy regiony administracyjne o największej liczbie aktywnych podmiotów w tym okresie to województwa małopolskie (14,6% ogółu), mazowieckie (14,6% ogółu) oraz śląskie (12,1% ogółu).

małopolskie	100	14,6%
mazowieckie	100	14,6%
śląskie	83	12,1%
podkarpackie	80	11,6%
łódzkie	50	7,3%
lubelskie	49	7,1%
dolnośląskie	40	5,8%
wielkopolskie	36	5,2%
pomorskie	24	3,5%
świętokrzyskie	23	3,3%
opolskie	21	3,1%
kujawsko-pomorskie	21	3,1%
podlaskie	18	2,6%
lubuskie	15	2,2%
zachodniopomorskie	14	2,0%
warmińsko-mazurskie	13	1,9%

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny, stan na 30 czerwca 2014 r.

Formy prawne

W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały w 7 różnych formach prawnych.

Trzy najczęściej występujące formy prawne w tym okresie to indywidualna działalność gospodarcza (66,4% podmiotów), spółki cywilne (18,6% podmiotów) oraz spółki z ograniczoną odpowiedzialnością (11,6% podmiotów).

indywidualna działalność gospodarcza	456	66,4%
spółki cywilne	128	18,6%
spółki z ograniczoną odpowiedzialnością	80	11,6%
spółki jawne	15	2,2%
spółki akcyjne	3	0,4%
spółki komandytowe	3	0,4%
spółdzielnie	2	0,3%

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny, stan na 30 czerwca 2014 r.

Formy własności

W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON działały w 7 różnych formach własności.

Trzy najczęściej występujące formy własności w tym okresie to własność krajowych osób fizycznych (90,7% podmiotów), własność prywatna krajowa pozostała (3,9% podmiotów) oraz własność zagraniczna (3,1% podmiotów).

własność krajowych osób fizycznych	623	90,7%
własność prywatna krajowa pozostała	27	3,9%
własność zagraniczna	21	3,1%
własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności krajowych osób fizycznych	6	0,9%
własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności prywatnej krajowej pozostałej	5	0,7%
własność mieszana w sektorze prywatnym z przewagą własności zagranicznej	3	0,4%
własność mieszana w sektorze prywatnym z brakiem przewagi któregokolwiek rodzaju własności prywatnej	2	0,3%

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny, stan na 30 czerwca 2014 r.

Grupy zatrudnienia

W kwartale zakończonym 30 czerwca 2014 r. aktywne podmioty z branży zarejestrowane w rejestrze REGON można było podzielić na 4 różne grupy pod względem wielkości zatrudnienia.

Dwie największe grupy w tym okresie tworzyły aktywne podmioty zatrudniające od 0 do 9 (81,5% podmiotów) i od 10 do 49 (13,2% podmiotów) osób.

od 0 do 9 zatrudnionych	560	81,5%
od 10 do 49 zatrudnionych	91	13,2%
od 50 do 249 zatrudnionych	29	4,2%
powyżej 250 zatrudnionych	7	1,0%

Źródło: Rejestr REGON, Główny Urząd Statystyczny, stan na 30 czerwca 2014 r.

Dane finansowe

Poniższa tabela zawiera najważniejsze zsumowane wielkości ekonomiczne (aktywa razem, kapitały własne, przychody netto, wyniki netto) oraz uśrednione wskaźniki finansowe (ROA, ROE, ROS, DR) za 2010 rok dla największych podmiotów z branży.

Grupowanie PKD	Suma aktywów (zł)	Suma kapitałów własnych (zł)	Suma przychodów netto ze sprzedaży (zł)	Suma wyników netto (zł)	Średni ważony ROA (%)	Średni ważony ROE (%)	Średni ważony ROS (%)	Średni ważony DR (%)
Produkcja sucharów i herbatników; produkcja konserwowanych wyrobów ciastkarskich i ciastek (PKD 10.72.Z)	1 073 031 859,06	556 145 454,98	1 435 864 093,00	127 894 186,89	11,9	23,0	8,9	48,2

Źródło: Monitor Polski B, dane za 2010 r.

Ranking firm

Poniższa tabela zawiera najważniejsze wielkości ekonomiczne (aktywa razem, kapitał własny, przychody netto, wynik netto) oraz wskaźniki finansowe (ROA, ROE, ROS, DR) za 2010 rok dla 14 największych podmiotów z branży, pod względem wielkości osiągniętych przychodów netto w tym okresie.

Trzy podmioty z branży o największych przychodach netto w 2010 r. to LU POLSKA SPÓŁKA AKCYJNA (322,2 mln zł), BAHLSEN POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA (271,5 mln zł) oraz DR GERARD SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ (176,0 mln zł).

Nazwa podmiotu	Aktywa razem (zł)	Kapitał własny (zł)	Przychody netto ze sprzedaży (zł)	Wynik netto (zł)	ROA (%)	ROE (%)	ROS (%)	DR (%)
LU POLSKA SPÓŁKA AKCYJNA	295 971 341,47	175 145 840,39	322 184 222,53	32 243 601,20	10,9	18,4	10,0	40,8
BAHLSEN POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA	99 033 522,42	5 386 411,30	271 537 696,20	6 371 392,02	6,4	118,3	2,4	94,6
DR GERARD SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	164 761 128,25	137 194 365,31	176 002 322,66	41 371 645,72	25,1	30,2	23,5	16,7
LAJKONIK SNACKS GMBH SPÓŁKA KOMANDYTOWA	131 301 966,11	81 597 884,71	175 189 540,43	25 400 781,96	19,4	31,1	14,5	37,9
Grupa Kapitałowa LAJKONIK SNACKS DYSTRYBUCJA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	134 158 500,00	68 438 200,00	174 394 700,35	18 652 700,00	13,9	27,3	10,7	49,0
Grupa Kapitałowa DELIC-POL SPÓŁKA AKCYJNA	113 121 650,02	36 464 678,69	160 051 962,67	3 414 467,01	3,0	9,4	2,1	67,8
DELIC-POL SPÓŁKA AKCYJNA	90 056 751,12	37 186 180,58	132 131 175,88	3 893 543,22	4,3	10,5	3,0	58,7
CUKIERNIA MISTRZA JANA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ ^(*)	22 582 915,89	3 430 432,76	123 883 926,53	-3 029 021,34	-13,4	-88,3	-2,5	84,8
VANDEMOORTELE POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	29 891 294,66	-8 221 498,79	47 957 304,39	-5 050 510,83	-16,9	61,4	-10,5	100,0
JANUSZ WIESŁAW CHOJECKI ZAKŁAD PRODUKCJI CUKIERNICZEJ JANUSZ CHOJECKI	33 465 383,28	11 167 771,76	47 540 158,05	2 382 352,60	7,1	21,3	5,0	66,6
ZAKŁADY WYROBÓW CUKIERNICZYCH "MIŚ" SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	24 248 064,42	13 247 317,22	38 439 982,69	-63 724,81	-0,3	-0,5	-0,2	45,4
PRZEDSIĘBIORSTWO WIELOBRANŻOWE "SPOMET" SPÓŁKA JAWNA - ANDRZEJ NOWOTARSKI, JAN MĘDRZAK, MAREK ADAMCZYK, JACEK KAMIŃSKI	13 327 132,35	3 964 283,55	29 981 464,58	1 328 435,29	10,0	33,5	4,4	70,3
ZPC FLIS SPÓŁKA JAWNA	24 978 778,81	14 127 667,88	27 384 914,40	-287 071,59	-1,2	-2,0	-1,1	43,4
GRODCONO SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	10 731 828,71	3 576 991,77	22 032 219,84	403 378,35	3,8	11,3	1,8	66,7
CUPROD SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	19 133 933,22	1 685 370,94	21 599 166,25	110 199,44	0,6	6,5	0,5	91,2
LAJKONIK SNACKS DYSTRYBUCJA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ	113 547 819,93	76 656 437,16	0,00	22 819 186,53	20,1	29,8	0,0	32,5

Źródło: Monitor Polski B, dane za 2010 r.